Food Safety Inspection Technology Center of Administration for Market Regulation of Sichuan Province

四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心

   
每到春节胖10斤!但是这些食品安全提示请收好!
来源:湖北消防 | 作者:佚名 | 发布时间:2024-02-26 | 188 次浏览 | 分享到:

 

春节期间

人们的饮食生活

与平常相比变化很大

亲友聚餐、外出就餐等活动增多

食品安全风险加大

那么春节期间

又该如何预防食物中毒呢?

01

外出就餐要安全

要慎重选择就餐场所,尽量选择环境整洁、有效证照齐全、实施明厨亮灶的餐厅就餐。点餐时,要结合本人身体健康状况,慎重选择食用生鲜食品、凉菜冷食等高风险食品。提倡不到无证餐饮单位消费,不购买无证的路边摊点小吃。注意个人卫生,餐前洗手,提倡使用公勺公筷,鼓励实行分餐制。就餐后,要及时索取并留存消费票据等凭证。

02

网络订餐要谨慎

在网购食品或半成品时,要选择正规平台购买,注意查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期。订购外卖食品要尽量缩短食物运送时间,选择近距离的、较为熟悉的、信誉良好的餐饮单位;尽量不网购凉菜、生食品、冷加工糕点(如奶油糕点)等高风险食品。签收订单时,要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致,外包装和一次性封签是否完好,一旦发现包装或封签受损,应当拒收。收到食物后,请尽快食用,切勿长时间在常温下存放,防止食物储存不当发生腐败变质。

03
居家饮食要留心

(一)卫生操作

处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手,避免用不洁净的手触摸口、眼、鼻。食物加工前要认真清洗,清洗时注意防止水花飞溅;烹调加工完毕后及时清洗、消毒台面和厨具。

(二)生熟分开

加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开,使用后要及时清洗消毒。冰箱内熟食和生食应分开存放,生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触,防止食材交叉污染。

(三)存储得当

家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用,常温下放置时间不超过2小时,不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放,剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。

 

04
文明消费要提倡

  要弘扬中华民族的传统美德,厉行勤俭节约,按需适量点餐,自觉抵制餐饮浪费。要科学饮食,注重营养,追求健康,不消费国家明令禁止的野生保护动物。

05

消费维权要及时

消费者如发现食品安全违法行为或存在消费纠纷,请及时拨打消费场所公示的服务电话或12315投诉举报热线,积极维护自身的合法权益,市场监管部门将第一时间依法处置,全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

 

 

俗语“病从口入”

 

不少人因为吃了带毒的食物

 

而导致食物中毒

 

当出现食物中毒之后

 

轻者会出现上吐下泻的状况

 

重者将会直接导致生命垂危

 

所以

 

食物中毒,不容忽视