4月7日至8日，省市场监管局食检中心在省市场监管局餐饮监管处带领下，会同省监狱管理局开展监狱罪犯食品安全督导工作，并就监狱罪犯食品安全进行调研。督导组一行对绵阳、川北、德阳、阿坝、邑州监狱等5所监狱开展了罪犯食品安全督导，重点督导监狱罪犯配餐中心经营资质及信息公示、场所设置布局、食品安全制度及人员管理、设施设备及维护、食品检查、采购贮存、烹饪加工以及制止餐饮浪费等食品安全重要环节，并与监狱相关负责同志进行座谈交流。

督导组对省监狱管理局罪犯食品安全工作给予了充分肯定，并就下一步能更好开展工作提出了三点建议：一是“稳”字当头，绷紧食品风险“隐患弦”。食品安全事关监狱安全稳定大局，要时刻绷紧食品安全这根弦，大力开展食品安全宣传引导，进一步提高配餐中心罪犯食品安全意识，将隐患排查整治常态化、自觉化、习惯化，以食品安全促社会稳定，守牢食品安全底线。二是以“训”提能，筑牢食品安全“防火墙”。认真落实食品安全主体责任，要积极开展监狱食品安全管理人员食品安全培训考核，做到监狱领导、狱警、从业人员总动员，不断提升监狱系统食品安全管理能力。要强化职能职责落实，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，在食品安全指挥棒下，合力筑牢“防火墙”。三是据“典”强基，升级食品管理“标准化”。当前，食品安全聚焦于“四个全面”战略布局，省监狱管理局可结合监狱食品安全管理的特点，依据食品安全法律法规及规范，制定相应的、符合实际的管理规范，不断完善食品安全制度化、规范化建设，优化提升信息化管理水平，为监狱食品安全管理高质量发展升级赋能。